数ある柑橘の中でも、「柑橘の女王」として君臨する希少な品種、「せとか」。その名にふさわしい、贅沢な甘みと芳醇な香りは、一度味わうと忘れられなくなります。
愛媛県ならではの温暖で雨の少ない気候と、水はけの良い恵まれた土壌で、太陽の光をたっぷりと浴びて育ちました。さらに、果実や穀物など41種類の植物性原材料を発酵・熟成させた植物用万田酵素を使い、木そのものが持つ健やかな成長をサポートすることで、その濃厚な味わいを実現しています。
口に含むと、ぎっしり詰まった果肉から甘く濃厚な果汁がじゅわっとあふれ、上品でみずみずしい香りが広がります。内皮がとても薄くやわらかいので、とろけるような食感とともに、柑橘本来の甘みとコクを心ゆくまでお楽しみいただけます。生産量が少なく、市場に出回ることが稀なため、大切な方への贈り物としても最適です。
【おすすめの食べ方】
外皮がむきにくい場合は、ナイフで放射状に切り分ける「スマイルカット」がおすすめです。薄い内皮ごとそのままお召し上がりください。
【保存方法】
涼しくて風通しの良い場所で保存し、お早めにお召し上がりください。
◇万田発酵株式会社のこと◇
万田発酵株式会社は、広島県因島を拠点とし、53種以上の果実・穀類・海藻類等の植物性原材料を、微生物の力で3年3ヶ月以上かけ複合的に長期発酵・熟成。この独自技術から生まれた植物発酵食品「万田酵素」を主力に、その発酵技術を健康食品、化粧品、農業・畜産・水産用資材へと幅広く応用展開し、人と地球の健康に貢献する企業です。