今年もフェリシモ限定です。
爽やかにほどける、
瀬戸内レモンタルト
サクッと香ばしいタルト生地に、キャラメリゼしたくるみの層、アーモンドクリームの層、そしてなめらかなレモンクリームが重なる4層仕立ての贅沢なレモンタルト。今年もフェリシモ限定でご用意しました。
主役は、愛媛県いわぎ島のオーガニックレモン。手絞りした果汁のフレッシュな酸味と、その皮を還元麦芽糖で煮て3日間かけて乾燥させた自家製レモンピールのほろ苦さが味わいに奥行きを生み出します。
口に入れた瞬間、甘酸っぱさとともに広がるのは、まるで瀬戸内の風を感じるような清々しさ。パンチのある爽やかな酸味が、この「ひみつのひとさじ」のレモンタルトの特徴です。
☆楽しみ方☆
・紅茶やコーヒーと合わせて、ゆったりとティータイムに。
・冷やして食べると、さらに爽やかさが際立ちます。
・おもてなしやギフトにもぴったり。
手間ひまを惜しまず、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた特別なレモンタルト。ぜひ一度お試しください。
◇ひみつのひとさじのこと
「ひみつのひとさじ」は、厳選したオーガニック材料を使い、白砂糖を使わずに仕上げた「心にやさしい甘さ控えめのお菓子」をお届けするアトリエです。
「おいしい」という感動はもちろん、素材を活かす製法や、目にした瞬間の美しさにもこだわりました。
実店舗を持たず、素材選びから丁寧な製造、可愛らしいラッピングまで、すべての工程を芦屋のアトリエで一つひとつ手作業で行っています。
パティシエ・marikoさんが目指すのは、「お母さんが家族のために作る、愛情たっぷりの手作り菓子」のような、素朴でやさしいおいしさ。
大切な方へのギフトに、そしてご自身へのご褒美に。心ゆくまでお楽しみください。
