熊本貝島商店の米みそ

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すぐに使える完成品　熊本貝島商店の米みそ

熊本には、日本で唯一、みその神様をまつった「味噌天神(本村神社)」があります。昔、みそ蔵を守る国分寺の僧侶たちが天神さまに祈願すると「笹の葉をさすとおいしいみそになる」というお告げがあったとされています。そんなみそづくりにおいて有数の土地熊本で多いのは甘口の麦みそですが、今回は、こくのある甘口の米みそを仕込みました。こうじ歩合の高い九州みそづくりならではのみそづくり（甘口）に加え、さらに、その米こうじも糖化力の強いこうじ菌で仕込むことで、甘さとうまみが特徴の米みそに仕上げました。塩分濃度はそのままに、こうじ菌、種水などで調整しています。米みそと鶏のひき肉で作った肉みそを使い、他の具材とホワイトソースの上に敷きつめ、チーズをのせてオーブンで焼いたグラタンもおすすめ。

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■セット内容 / 米みそ約1㎏×3
■製造加工 / 日本

※原料原産地名 / 米、大豆、食塩：国内産

※お申し込み後1～2週間でお届けします。

特定商取引法に関する表示
●交換・返品について：商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
●ご注文キャンセル：商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。
●発送元：貝島商店
●お問い合わせ先：フェリシモ
●事業者名（販売元）：フェリシモ
※この商品は特性上、不良品・お届け間違い以外の交換・返品はお受けできません。（詳しくはこちらをご覧ください）

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■製造加工 / 日本

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