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小宇宙食堂リンシエさんの南台湾のおやつ 台湾芋団子＆台湾シロップ手づくりキット（2人分）
お申し込み番号：572238
1セット ¥3,182 （ +8% ¥3,436 送料込み ）
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やさしい味の「芋団子」にこっくりと甘いシロップをかけて。南台湾の素朴でやさしいおやつがおうちで再現できるオリジナルキット。
お届けセット
さつまいもを皮ごとゆで皮をむいて「芋団子用ミックス粉」を入れます。さつまいもの甘みだけでは物足りない方は、セットのきび糖を好みに合わせて入れます。
さつまいもを手でつぶしながらこねます。
やや粉っぽくてもまとまっていればOK。水分が足りなければ、さつまいものゆで汁を大さじ1～2加えてこねます。
粉の粒が多少残ってもゆがくと透明になるので、大丈夫です。生地を四角くまとめて包丁で約2㎝幅の棒状にカット。
なべに落としてゆでます。
ゆで上がりです。ゆでる前に残っていた白い粒は透明になっています。
台湾シロップをかけたら完成です。
＜監修＞小宇宙食堂リンシエ。食べることが好きで、食べてもらうことが好き。幼いころからふれてきた薬膳の知恵や、水墨画作家としての独自の感性を取り入れながら、健やかで豊かな食と暮らしの提案をしている。台湾式食養生にもとづいた台湾の家庭ごはんとその食文化を伝える「小宇宙食堂」主催。神戸・須磨や六甲の店舗では、ふるさと南台湾の家庭料理の提供、料理教室の開催も。http://shouchu-shokudo.com/
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