ごはんと相性抜群のごはんのおとも「おかず糀」を簡単便利に作れるキットです。おかず糀は、乾燥糀に刻んだ野菜や香味野菜と調味料を合わせて煮詰めて作ります。何はなくともこれさえあれば大丈夫!の便利なごはんのおとも。炊き立てのごはんにそえるだけで何杯でもおかわりしてしまいそう。もちろんお弁当に入れたり、おにぎりの具材に使えるほか、マヨネーズと混ぜて野菜スティックのディップソースとしても。レシピ監修は、料理家の安藤美保さん。刻む野菜の種類を変えたり、にんにくやしょうがを混ぜても。できあがったら家族や仲間たちとシェアしてみてください。アレンジのアイデアもどんどん出てきて盛り上がりそうです!
安藤美保さん プロフィール
里山と街をつなぐをライフワークに、元町にある自身の店NEIGHBOR FOODで、農家さんから届く野菜、安心安全なセレクト食材、自家製のデリや焼き菓子を製造販売しています。